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年味 - 2021第一期 佳作 西門國小 鍾O曦

- 5年級8班

年味是什麼?是除夕夜發紅包時,那股鈔票油墨夾帶著紅包特有的香味?是放鞭炮時,鑼鼓喧天年獸奔竄的煙硝硫磺味?還是和家人外出購買年貨時,夾雜在大魚大肉中的鹹香乾貨味?對我而言,大年初二在外婆家「辦桌」便是濃濃的「年味」。



    每年到了大年初二回娘家這一天,外公就會和街坊鄰居合請外燴師傅,幫大家「辦桌」,一大早,只見一整排技藝高超的師傅們,站在如蟻穴般狹窄的街道兩旁,又洗又切,又是烹煮又是油炸,看似忙亂不堪卻又各司其職,熟練而有效率的準備著豐盛的宴席。



    師傅們身後又高又大的蒸籠如層層疊疊的積木,冒出一股股滾燙的白煙,就是一隻活脫的龍,時而盤旋,時而一飛沖天,空氣中瀰漫著濃濃的年味,一旁湯頭鮮美的佛跳牆、入味且濃醇可口的燉雞、香辣有勁的五更腸旺……也不甘示弱,努力散發讓人口水直流的誘人香味。而師傅們爆炒青菜的聲音,更像是一串串喜氣的鞭炮,增添過年的氣氛,真是熱鬧極了!



    「開飯了!」總鋪師高聲大喊,那一瞬間,我們如團結的螞蟻雄兵,一湧而出,將山珍海味一道道搬回家中,開開心心一起享用難得的團圓大餐。



    這特別的年味,不光能品嘗平日吃不到的美食,還能深深感受過年氣氛,更能和好久不見的親友談天說笑。對我來說,「辦桌」不僅承載著珍貴的幸褔,也承載著濃濃的年味。

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